TRINKSCHOKOLADE AM STIEL – SELBSTGEMACHT

Eine leckere Trinkschokolade ist nach einem langen Winterspaziergang so ziemlich das Beste, was es gibt, um sich aufzuwärmen! Mmmh!

Nachdem ich sie früher für viel Geld gekauft habe, machen wir jetzt nur noch unsere eigenen Kreationen. Es geht so einfach! Und schmeckt sogar noch besser als die gekaufte! Außerdem ist die Trinkschokolade am Stiel eine tolle Geschenkidee zu Weihnachten oder ein schönes Mitbringsel zum Kaffeetrinken.

Ihr braucht:

• Schmelzgerät oder Topf und Schale für Wasserbad
• Silikonformen für Eiswürfel
• schöne Papierstrohhalme oder Holzstiele
• Streusel, Zucker-Deko, Krokant etc zum Dekorieren
• Tüten zum Verpacken und Verschenken der Trinkschokolade
• Geschenkband und evtl Papieranhänger zum Beschriften
• Schokolade zum Schmelzen

Entscheidet selbst, wieviel ihr für die Schokolade ausgeben möchtet. Anfangs habe ich die Blockschokolade aus der Backabteilung genommen. Inzwischen sind wir Fan von den Belgischen Schokoladen Drops von Callebaut. Ihr könnt aber auch jede andere Schokolade nehmen. Auch die Sorte ist Geschmackssache, ob nun weiß, Vollmilch oder Zartbitter. Probiert einfach mal verschiedene Varianten aus!

Zubereitung der Trinkschokolade

Schokolade temperieren

Ich benutze zum Schokoladeschmelzen immer ein Schmelzgerät. Das ist super praktisch, weil es ohne Wasser funktioniert. Damit die Schokolade nicht zu stark erhitzt und womöglich anbrennt, schaltet man das Schmelzgerät im Wechsel immer nur für kurze Zeit auf heiß/schmelzen und dann auf die Warmhalteposition warm, bis alles geschmolzen ist. Dabei immer gut umrühren.

Wenn ihr kein Schmelzgerät bestitzt, wird die Schokolade im Wasserbad geschmolzen. Achtet darauf, dass die Schale nicht das Wasser berührt(dann wird es zu heiß) und auch kein Wasser in die Schokolade gelangt (sonst gerinnt sie) . Das ist das wo ihr wirklich penibel drauf achten müsst, sonst gerinnt die Schokolade und ist nicht mehr zu gebrauchen…

Einfüllen in die Silikonformen und Dekorieren

Die Silikonform stellt ihr jetzt auf einen Teller, ein Tablett oder ein Brett, damit ihr sie befüllt besser transportieren könnt.

Ist die Schokolade geschmolzen, wird die sie in die Silikonformen gegossen und der Holzstab eingesetzt. Jetzt kann nach Belieben dekoriert und verziert werden.

Anschließend lasst ihr die Schokolade in Ruhe erkalten und fest werden. Nachdem sie abgekühlt ist am besten nochmal kurz in den Kühlschrank stellen, damit sie vollständig aushärtet und gut aus den Silikonformen genommen werden kann.

Zum Verschenken könnt ihr die Trinkschokolade noch in ein kleines Tütchen packen und vielleicht noch eine schöne weihnachtliche Serviette dazu legen;-)

Viel Freude beim Verschenken und Genießen!

Eure Angelika

Übrigens, der neueste Trinkschokoladen-Trend sind Schoko-Bomben! Vielleicht ist das auch eine Idee für dich?!